西葫芦玉米面蒸饺的做法

• 1.材料：玉米面面粉西葫芦盐虾皮鸡蛋香油五香粉

• 2.将面粉和玉米面粉各一半用开水烫熟，边烫边用筷子搅拌。

• 3.稍微凉凉，揉成光滑的面团，面团表面刷少许食用油，包保鲜膜醒面半小时

• 4.西葫芦洗净，切掉头尾。用刨丝器刨丝，

• 5.加入少许盐，搅拌均匀。放盐腌制10分钟，去水分

• 6.鸡蛋打散，在平底锅内倒油，将鸡蛋略炒至小块鸡蛋碎。虾皮放锅里炒香，

• 7.把鸡蛋虾皮西葫芦丝放在大碗里，加植物油五香粉香油搅拌均匀即可。

• 8.面团饧好，揉匀，搓成长条，揪成小面剂，用手捏成圆片，包入馅，捏好，包成饺子

• 9.蒸锅屉上抹油放入，水开后蒸制

• 10.蒸制10分钟左右就可以

• 11.皮柔韧，馅鲜美。