用料：
- 黄瓜
- 紫苏
- 蒜
- 红尖椒
- 食用油
- 盐
- 白糖
- 鸡精
- 生抽
- 酱油
- 香醋
- 胡椒粉
- 玉米淀粉
做法：
- 1. 准备食材，洗净备用
- 2. 黄瓜用斜刀切大片，约0.5厘米厚
- 3. 紫苏摘叶洗净，红椒切小颗粒，大蒜拍碎；准备一碗调味汁，分别放入两汤勺生抽、半勺酱油、半勺香醋、一克盐、一克鸡精、一克白糖，一小勺淀粉、再撒一点胡椒粉拌匀。
- 4. 锅烧热放油，下大蒜煸香
- 5. 将黄瓜片倒入锅中
- 6. 中火煎至两面发黄软嫩
- 7. 然后放入紫苏翻炒均匀
- 8. 再将调味汁沿着锅中食材转圈倒入
- 9. 撒红椒颗粒炒匀即可