法式脆皮烤肉卷的做法

• 1.洗好所有的蔬菜。

• 2.蔬菜切成小丁后大火炒熟，加入适量的盐。

• 3.肉去掉肉皮，切成长方形，保留肥肉。

• 4.用肉锤锤松软，用适量的盐腌10分钟。

• 5.将蘑菇馅料放在肉的中间。

• 6.卷起来，有肥肉的那一面朝上。

• 7.用棉线均匀地绑上，放入烤盘，先大火烤20分钟或者上面的表皮呈焦黄色，然后小火70分钟。