莲藕肉片的做法

• 1.材料图。（瘦肉、莲藕、红椒、青蒜）

• 2.瘦肉切成薄片，用1/2茶勺的盐和少许料酒，抓匀腌制片刻。

• 3.莲藕洗净去皮，切成薄片，浸泡在清水里备用。

• 4.起锅热油，煸香姜片。

• 5.油7成热时倒入肉片滑炒至变色，盛起。

• 6.锅中余油，放入藕片翻炒几下。

• 7.加入切好的红椒片，并调入1/2茶勺的食盐，翻炒均匀。

• 8.加入事先炒好的肉片，并调入少许生抽。

• 9.最后加入切好的青蒜，翻炒均匀即可。