糖醋乌龙鱼片的做法

做法：

• 1. 准备好的用料。
• 2. 乌龙茶加凉水泡开。
• 3. 鱼段洗净片切成厚点的肉片。
• 4. 加入盐，鸡精，葱段，乌龙茶汤抓匀腌制半小时左右。
• 5. 腌好后用凉水洗净，加入淀粉抓匀。
• 6. 逐片下油锅小火炸。
• 7. 变色就把鱼片捞出。
• 8. 酱油加盐，醋，白糖，乌龙茶汤调成自己喜欢的糖醋汁。
• 9. 调好的糖醋汁烧开，淋上少许水淀粉，再加入炸好鱼片。
• 10. 慢慢晃动锅体使鱼片上都裹上糖醋汁再烧几十秒就可以。
• 11. 酸甜嫩滑的糖醋乌龙鱼片就做好了。