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  • 用料:

  • 雪豆
  • 笋丝
  • 小玉米
  • 熟虾仁
  • 香菇
  • 冬瓜
  • 青萝卜
  • 胡萝卜
  • 香肠
  • 雪耳
  • 云耳
  • 瑶柱
  • 洋葱
  • 鸡精
  • 生抽

小贴士:

温馨提示:
在炒菜时,有些菜是不宜久炒,所以,要分几个步骤把要炒的菜放下去,这样才能保持蔬菜的营养和口感。

做法:

  • 1. 准备一块冬瓜。
  • 2. 准备食材,并将所以食材清洗干净之后切小块。
  • 3. 准备青萝卜(用做大海波浪)
  • 4. 冬瓜去囊,然后切去一些冬瓜肉,使得冬瓜成一只小船。
  • 5. 青萝卜刨皮切片然后切半圆形。
  • 6. 将切好的冬瓜放入开水里烫几分钟(目的是消毒,也可以煮熟如果吃冬瓜的话,因为冬瓜我另有用途,所以我只是烫一下。)
  • 7. 准备洋葱,并切片。
  • 8. 炒锅放油烧热然后放香菇和云耳下去炒香。
  • 9. 接着放笋丝,小玉米,瑶柱,香肠下去炒,并放盐,少许生抽和鸡精调好味道。
  • 10. 第三次放虾仁和雪豆一起快速翻炒,最后才放洋葱(这样才能保持洋葱清爽的口感)
  • 11. 将所以的食材都炒好了。
  • 12. 开始摆盘。用青萝卜片(之前也用开水烫过)摆在大盘里成波浪形。
  • 13. 切一块胡萝卜做成三角形,然后用牙签插上使之成为一面红旗。插在冬瓜船头上(标志着我们胜利归来)然后将炒好的菜小心地放到冬瓜船上,呵呵,我们扬帆起航,满载着我们的幸福,快乐和对未来的向往回家囖。。。