香煎小黄鱼的做法

做法：

• 1. 小黄鱼洗净后，改刀把鱼骨剔掉。
• 2. 碗内放入葱末、姜末、料酒、盐、味精、小黄鱼搅拌均匀后，放置一小时，让小黄鱼充分入味。
• 3. 面包糠倒入盘中，并把小黄鱼的两面均匀的裹上面包糠。
• 5. 锅中下入小黄鱼，煎至两面金黄。（油多了点，煎变得像炸了）
• 6. 出锅，装盘。（最后可依个人口味淋上番茄酱或撒点椒盐）