辣炒田螺的做法

• 1.田螺（提前吐尽泥沙}洗净，剪去尾巴。

• 2.准备好调料。

• 3.炒锅倒油烧热（油要稍微多一些。

• 4.爆香葱姜蒜和辣椒。

• 5.倒入田螺翻炒均匀。

• 6.加入白酒炒香。

• 7.在加入糯米酒继续炒香。

• 8.加入老抽。

• 9.加入酱油。

• 10.加入糖翻炒均匀。

• 11.·加入蚝油继续翻炒，这时可多翻炒片刻。

• 12.然后加入盐翻炒。

• 13.加入鸡精。

• 14.翻炒均匀关火。