青扁豆炒腊肉的做法

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用料：
青扁豆
腊肉
盐
糖
料酒
姜
蒜
鸡精
油

小贴士：

1.扁豆一定要煮熟才能吃。
2.煮豆的时间根据豆的嫩，老程度而定。
3.腊肉有咸味了，所以盐要少放些。

做法：

1. 扁豆去茎，洗净，腊肉切片
2. 锅里油热，放下姜，蒜爆香
3. 放下腊肉，加些料酒煸至转色
4. 放下青扁豆煸炒
5. 待扁豆有些发蔫，加些清水
6. 加些糖，煸匀，煮8分钟
7. 加点盐煮1分钟，加鸡精煸匀即可