鱼滑蒸豆腐的做法

做法：

• 1. 原料图。
• 2. 龙利鱼片解冻，切薄片。
• 3. 放1/4茶匙的盐，剁至起胶。
• 4. 把鱼泥放入大碗里，放入油，料酒，太白粉，胡椒粉。
• 5. 顺方向搅拌上劲。
• 6. 豆腐捏碎，放盐，生抽和蛋白拌匀。
• 7. 把鱼浆团成丸子放在豆腐上。（平常我是直接用筷子夹上去的，这次为了拍照就弄成丸子了。）
• 8. 锅放水烧开，把豆腐丸子放入，蒸8分钟。
• 9. 撒上葱花即可。
• 10. 非常滑嫩，小孩在很爱吃呢。