鱼滑蒸豆腐的做法

• 1.原料图。

• 2.龙利鱼片解冻，切薄片。

• 3.放1/4茶匙的盐，剁至起胶。

• 4.把鱼泥放入大碗里，放入油，料酒，太白粉，胡椒粉。

• 5.顺方向搅拌上劲。

• 6.豆腐捏碎，放盐，生抽和蛋白拌匀。

• 7.把鱼浆团成丸子放在豆腐上。（平常我是直接用筷子夹上去的，这次为了拍照就弄成丸子了。）

• 8.锅放水烧开，把豆腐丸子放入，蒸8分钟。

• 9.撒上葱花即可。

• 10.非常滑嫩，小孩在很爱吃呢。