贝尖炒苦瓜的做法

• 1.贝尖提前泡发，洗净去到泥沙。

• 2.苦瓜洗净去掉瓤和籽。

• 3.把苦瓜切成片。

• 4.锅中放水烧开加入盐和几滴油，把苦瓜片焯水捞出。

• 5.锅中放油，爆香葱碎。

• 6.下入沥水的贝尖煸炒。

• 7.下入焯水的苦瓜片继续煸炒均匀。

• 8.芶入薄芡，加入盐调味即可。