蚝油茄汁蟹的做法

做法：

• 1. 准备好的用料。
• 2. 螃蟹处理干净扒去脐部。
• 3. 扒下壳，腹部剁成小块。
• 4. 剁好的小块裹上一层薄面粉。
• 5. 油锅中火炸十几秒捞出。
• 6. 油热后煸香姜丝，葱段捞出。
• 7. 加入番茄酱，蚝油炒十几秒，加点水。
• 8. 炸好的蟹加入翻炒十几秒。
• 9. 稍微加点水，盐，鸡精，白糖再烧三分钟左右就可以。