蚝油茄汁蟹的做法

• 1.准备好的用料。

• 2.螃蟹处理干净扒去脐部。

• 3.扒下壳，腹部剁成小块。

• 4.剁好的小块裹上一层薄面粉。

• 5.油锅中火炸十几秒捞出。

• 6.油热后煸香姜丝，葱段捞出。

• 7.加入番茄酱，蚝油炒十几秒，加点水。

• 8.炸好的蟹加入翻炒十几秒。

• 9.稍微加点水，盐，鸡精，白糖再烧三分钟左右就可以。