用料：
- 鲑鱼 100g
- 虾子 6尾
- 银丝面 2束
- 罗勒叶九层塔 50g
- 腰果或松子 20g
- 得意的一天纯橄榄油 10ml
- 得意的一天纯橄榄油 150ml
- 蒜末 30g
- 盐 2小匙
做法：
- 1. 制作青酱先将罗勒叶洗净晾干，准备蒜末跟腰果，一般都是用松子，家里正好有腰果就使用腰果啰~
- 2. 将100ml得意的一天纯橄榄油+罗勒+蒜末+腰果+盐等一起用果汁机打成泥即可~若要吃稀一点油可多加，我比较喜欢吃浓一点的所以较油量较少。
- 3. 准备鲑鱼、虾子与银丝面
- 4. 倒入少许得意的一天纯橄榄油。
- 5. 先将虾子跟鲑鱼下去煎熟，撒些盐与黑胡椒即可拿起待摆盘。
- 6. 将银丝面煮熟后过冷水捞起，加入橄榄油拌匀，用叉子将面卷起一卷一卷放入盘中，然后将虾子尾巴叉入，再将鲑鱼肉剥离放在银丝面上。
- 7. 将青酱用汤匙盛起加入面上即可。
- 8. 健康的食材搭配健康的油，天天都是充满阳光得意的一天。'O sole mio~青酱银丝冷面完成啰~~