酸菜豌豆炖猪蹄的做法

• 1.猪蹄洗净，锅里入水放几片姜，少许料酒把猪蹄放进去煮开。

• 2.捞出冲洗净。

• 3.豌豆提前泡几个小时沥干水份。

• 4.酸菜切好自家泡的酸菜不用洗，洗了味道就变了。

• 5.蒜拍破。

• 6.锅里放少许油爆香蒜，放酸菜炒香，多炒会水份炒干，盛出备用。

• 7.入猪蹄煸炒干水份，微变色。

• 8.把酸菜放下去一起炒2分钟。

• 9.把豌豆一起放下去炒，接着放适量酱油，耗油炒匀。

• 10.入水没过材料烧开。

• 11.放压力锅40分钟出锅即可。