1.准备食材
2.板豆腐切小方块备用。
3.锅中倒入少许油烧热, 放入姜丝拌炒
4.放入鱼以中火香煎两面至半熟取出
5.锅中放入少许油爆香葱段
6.再放入鱼,
7.豆腐放在鱼的四週,同时加入少许米酒、大吟酿薄盐酱油、黑醋及适量约一碗的水
8.盖上锅盖以小火焖煮约五分钟,翻面再续煮约二分钟,快熟时加上一匙的砂糖即可,最好预留些汤汁。
9.最后呈盘上桌了!
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