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山药秋葵冷豆腐
山药秋葵冷豆腐的做法
1.取秋葵洒上少许盐巴后，搓揉去除细毛备用。
![山药秋葵冷豆腐的做法图解2]()
2.起水锅，下秋葵汆烫后，放入冰水中降温取出切片。
3.调酱：取山葵、柴鱼酱油调成酱汁备用。
4.取山药放入塑胶袋中压成泥。
![山药秋葵冷豆腐的做法图解5]()
5.取一盘，依序放入豆腐
![山药秋葵冷豆腐的做法图解6]()
6.山药泥
![山药秋葵冷豆腐的做法图解7]()
7.秋葵
![山药秋葵冷豆腐的做法图解8]()
8.洒上海苔
![山药秋葵冷豆腐的做法图解9]()
9.再淋上酱汁、洒上七味粉即可
小贴士
詹姆士美味小叮咛：
※秋葵用盐巴搓楺可以去除细毛
※秋葵不能烫太久，黏液会流失
山药秋葵冷豆腐的家常做法
（全部）
1.取秋葵洒上少许盐巴后，搓揉去除细毛备用。
2.起水锅，下秋葵汆烫后，放入冰水中降温取出切片。
3.调酱：取山葵、柴鱼酱油调成酱汁备用。
4.取山药放入塑胶袋中压成泥。
5.取一盘，依序放入豆腐
6.山药泥
7.秋葵
8.洒上海苔
9.再淋上酱汁、洒上七味粉即可
詹姆士美味小叮咛：
※秋葵用盐巴搓楺可以去除细毛
※秋葵不能烫太久，黏液会流失
