竽头鱼汤的做法

做法：

• 1. 准备好鲫鱼、竽头、鸡腿菇。
• 2. 把鲫鱼的身上抹上盐和料酒。
• 3. 把姜切片，葱打结，蒜拍扁。
• 4. 锅中入油，加入姜片炸一炸。
• 5. 放入鲫鱼两面稍煎下。
• 6. 煎好后锅中入开水，加入葱、姜、蒜。
• 7. 把竽头和鸡腿菇切成滚刀块。
• 8. 把竽头、鸡腿菇入锅中，盖上盖子煮。
• 9. 把小葱切碎。
• 10. 竽头烂后，入盐、味精调味。
• 11. 最后加入少许牛奶，撒入葱花出锅。