椒盐富贵虾的做法

• 1.将虾爬子刷洗干净。

• 2.放入淡盐水中静置1小时，使其吐净腹内杂质。

• 3.皮皮虾去肠，用盐、大葱段、料酒腌渍入味。

• 4.青红椒洗净，去蒂、籽，切成小粒。

• 5.皮皮虾去肠，用盐、大葱段、料酒腌渍入味。

• 6.锅置火上，烧至七成热，下入腌好的皮皮虾。

• 7.炸至金黄色，捞出控油。

• 8.锅内留底油烧热，放入青红椒粒煸香。

• 9.倒入皮皮虾、盐、、料酒，快速翻炒均匀。

• 10.关火，出锅装盘即可。

• 11.特点：外壳酥香内里鲜嫩。