泡椒香芹烧魔芋的做法

• 1.魔芋500克

• 2.香芹二棵.青红椒各一个.蒜二瓣.姜两片.葱二根。

• 3.泡椒二个切末.豆瓣酱一匙。

• 4.魔芋先成片再切成细条。

• 5.入放料酒的滚水锅里焯两分钟捞出滤水备用。

• 6.香芹切段.青红椒切椒圈。

• 7.姜.蒜切末.葱切花。

• 8.锅里放油.小火爆香姜蒜末.倒入泡椒末.豆瓣酱炒出香味和红油。

• 9.倒入香芹椒圈翻炒断生。

• 10.再倒入焯过水的魔芋一起翻炒。

• 11.最后调入少许的盐.鸡粉.生抽.炒匀即可出锅。