银鱼肉丝蒸藕片的做法

做法：

• 1. 银鱼用温水泡透，莲藕去皮切片，用冷水泡上以防变黑，瘦肉切细丝，姜去皮切丝，葱切丝备用。将莲藕摆入盘内。
• 2. 将银鱼、肉丝、姜丝、盐、糖、鸡精、水淀粉混合。
• 3. 搅拌均匀。
• 4. 码入莲藕上。
• 5. 入蒸锅，开锅后蒸8分钟取出。
• 6. 撒上葱丝，浇上热油即可，吃时可以稍微拌一下。