酸包菜煨鳗鱼头的做法

• 1.鱼头洗净。最好用面粉或盐水，清洗的时候用手挤掉头部的血块。

• 2.下适量的姜丝。

• 3.放上切好的酸包菜。

• 4.加入适量的清水和食用油。

• 5.大火煮开，小火慢煨至鱼头酸菜软烂。

• 6.起锅撒香葱。