韭黄:活血化瘀 鸡蛋:养血
1.韭黄洗净切成段。
2.鸡蛋加少许盐顺方向打散。
3.锅中倒油,先将鸡蛋炒好盛出待用。
4.锅中再倒少许油,把韭黄放入,大火翻炒几下后放少许盐。
5.最后放入炒好的鸡蛋。
6.翻炒均匀即可出锅。
这道菜也可以先炒韭黄,然后将打好的鸡蛋液倒在韭黄上煎好食用。
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