糖醋排骨的做法

• 1.排骨开水中绰水洗净

• 2.洗净后的排骨放盐，绍酒，姜片，水，锅中煮熟

• 3.鸡蛋打散，加入面粉，调成糊，倒入排骨搅拌，使排骨裹上蛋糊

• 4.油锅煎炸排骨

• 5.锅中留油底，爆香蒜末

• 6.放番茄酱，白醋，白糖，少许盐，鸡精，和调好的水淀粉

• 7.番茄酱炒匀后放入炸好的排骨，翻炒均匀，撒上葱花