甜椒镶饭的做法

• 1.白米选用较有黏性的口感较好(如: 寿司米), 绞肉以猪牛5:5比例混合的最好吃, 若不吃牛当然纯猪肉也行~ 使用甜椒粉提升香气是关键! 将所有材料备好, 白饭煮好待用。

• 2.甜椒可对半切, 或仅仅去掉盖头, 总之保持可以装馅的容量即可。清洗去籽。

• 3.使用奶油或橄榄油, 炒香所有的蔬菜 (先爆香洋葱), 香料和盐调味, 绞肉加入, 最后加入白饭拌炒。

• 4.将炒好的米馅填入甜椒。

• 5.高汤块用热开水融解, 加入番茄膏煮好汤汁。

• 6.将汤汁都淋上甜椒, 烤箱170度烤30分钟以上, 直到甜椒熟透。(愈熟烂愈好吃!) P.S.过程中需烤盘取出重复将汤汁林上米饭以免烤干, 或者在最后10分钟盖上铝箔纸再继续烤。

• 7.趁热食用哦! 祝 好胃口。