蒜头虾的做法

做法：

• 1. 虾子可不处理，可剪去头部眼睛与虾鬚，也可连脚都剪掉；ㄚ曼达剪去虾眼与尖角，且在背部改刀
• 2. 起一油锅，下辛香料快炒
• 3. 倒入虾子快炒，呛点米酒就可以起锅，因为ㄚ曼达在虾子的背部有改刀，所以辛香料的味道可以快速炒入虾肉中，比较快熟喔！