什锦炒面的做法

• 1.将猪肉切丝后，用腌肉料抓匀，腌上10分钟备用

• 2.将全蛋打散，倒入热锅中煎成蛋皮，再切成蛋丝备用

• 3.明虾去虾壳，再剖背去泥肠；高丽菜切小片；红萝卜切细丝；荷兰豆去茎后斜切；葱切段；蒜头切末；红辣椒切小段

• 4.将所有的调味料拌匀

• 5.在炒锅内倒入少许的油，等油烧热后，放入蒜末爆香，再放入肉丝和明虾炒熟后盛出

• 6.倒入少许的油，放入高丽菜、红萝卜丝和荷兰豆炒软

• 7.放入油面翻炒一下，再倒入步骤4的调味料炒匀

• 8.放入蛋丝、炒好的肉丝和明虾、葱段和红辣椒炒匀即可