甜辣双色芋头的做法

• 1.先将芋头洗干净。

• 2.和水煮20分钟左右煮熟。

• 3.等待凉后去皮。

• 4.备工作完备：辅料，B的水淀粉，A的酱汁调匀。

• 5.A的酱汁入锅，小火煮浓稠。

• 6.倒一半的芋头进去翻两下让酱汁均匀覆盖，熄火。

• 7.整齐摆码装盘。

• 8.另取一锅，锅中温油，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

• 9.加入番茄酱。

• 10.加入白糖，倒入水淀粉，收汁。

• 11.倒入剩下的芋头翻两下，B的酱汁均匀覆盖，熄火，装盘。