番茄起司牛肉丸汤的做法

• 1.牛绞肉加入一颗蛋

• 2.加肉豆蔻＆黑胡椒盐调味

• 3.加入撕碎的土司（可以保持肉丸湿度不干涩)，我用1/4个意大利香料佛卡夏

• 4.所有材料搅和一起，摔一摔成型（较有弹性），并将肉泥分成每一团10元大小

• 5.

• 6.Mazzarella cheese 切一公分立方丁

• 7.将每一小团绞肉，中间包入起司丁并搓圆备用

• 8.将肉丸搓成均匀大小圆球备用

• 9.准备番茄酱汁材料

• 10.番茄，西洋芹菜，洋葱切丁，大蒜拍碎切末

• 11.冷油小火将大蒜洋葱一起炒出香味

• 12.加入西洋芹一起炒软，在加入番茄丁拌匀

• 13.加入1罐整粒番茄罐头，并加入半罐水

• 14.放入2-3片月桂叶，加盖煮滚约10分钟，将所有材料煮软

• 15.分散放入牛肉丸子，注意不要太快搅动

• 16.牛肉煮熟即可盛盘，照片中白白的是剩下的起司丁

• 17.配香料佛卡夏沾着吃，或煮一把意大利面条混合一起吃

• 18.肉丸咬开的样子，Mazzarella cheese有点嚼劲，不要长时间煮并不会爆浆流出

• 19.