秘制酱汁三文鱼的做法

• 1.、（秘制酱汁）先将柠檬榨出来汁。

• 2.倒入一入碗内，倒适量鱼露、白糖、XO酱以及胡椒粉。

• 3.搅拌均匀，调出适合自己的甜酸度。

• 4.大蒜剁碎、九层塔以及紫苏都切成丝备用。

• 5.洋葱也切成小粒。

• 6.三文鱼提前用少许盐以及黑胡椒粉腌制约十五分钟左右。

• 7.烧热锅倒入少许橄榄油，将三文鱼放入开始煎。

• 8.煎至两边呈金黄色盛起。

• 9.继续使用油锅放入大蒜以及洋葱碎。

• 10.略炒出香味。

• 11.放入紫苏炒片刻。

• 12.倒入调好的酱汁煮沸。

• 13.把煎过的三文鱼重新放入。

• 14.需两边翻转让汁渗透到鱼肉内。

• 15.放入九层塔。

• 16.也需将鱼翻转让两面渗透酱汁的味道。

• 17.最后放入少许香菜，即可熄火上碟。