用料：
- 韭菜
- 鸡蛋
- 面粉
- 玉米油
- 白糖
- 食盐
- 鸡精
做法：
- 1. 韭菜洗干净备用
- 2. 鸡蛋打散备用
- 3. 和面，用温水和面揉成团后，醒一会面，然后调馅
- 4. 锅中放入少许玉米油，油热后先炒鸡蛋，炒好后用铲子把鸡蛋铲成小块
- 5. 韭菜切碎
- 6. 放入鸡蛋中，然后加入少量的白糖、鸡精，适量的食盐调味拌匀
- 7. 此时面已经醒好了，分成等大的小面团，按扁，擀成皮
- 8. 皮上放入调好的馅
- 9. 对折把边压好，变成一个饺子形状，然后把边缘捏成褶
- 10. 电饼铛加油，油热后，将包好的合子放入
- 11. 烙制两面金黄色
- 12. 出锅盛盘