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扒蹄筋
健康功效
料酒:低蛋白质
扒蹄筋的做法
![扒蹄筋的做法图解1]()
1.准备材料
![扒蹄筋的做法图解2]()
2.将蹄筋加清水用高压锅炖烂
![扒蹄筋的做法图解3]()
3.配料改刀
![扒蹄筋的做法图解4]()
4.热油锅加葱段煸香，至微微发黄捞出备用
![扒蹄筋的做法图解5]()
5.锅中加入蹄筋翻炒
![扒蹄筋的做法图解6]()
6.加入姜片蒜片，倒生抽和少许盐、白糖，倒入少许炖蹄筋的清汤和料酒
![扒蹄筋的做法图解7]()
7.加少许水淀粉，烧开
![扒蹄筋的做法图解8]()
8.起锅装盘
小贴士
1、蹄筋提前用高压锅炖烂，就不用担心做菜时候不烂了。
2、水淀粉注意浓稠度。
扒蹄筋的家常做法
（全部）
料酒:低蛋白质
1.准备材料
2.将蹄筋加清水用高压锅炖烂
3.配料改刀
4.热油锅加葱段煸香，至微微发黄捞出备用
5.锅中加入蹄筋翻炒
6.加入姜片蒜片，倒生抽和少许盐、白糖，倒入少许炖蹄筋的清汤和料酒
7.加少许水淀粉，烧开
8.起锅装盘
1、蹄筋提前用高压锅炖烂，就不用担心做菜时候不烂了。
2、水淀粉注意浓稠度。
