牛腩炖酸笋的做法

• 1.主料：牛腩，酸笋

• 2.水烧开，下入牛腩，焯2~3分钟，即可

• 3.焯好的牛腩，盛起放旁备用。

• 4.另起锅，放油，3成热，放入姜片小炒一下。

• 5.放入焯好的牛腩一起翻炒1分钟。

• 6.接着放入酱油，自酿红酒，香叶，桂皮，陈皮，八角，一起翻炒2分钟

• 7.加水，没过牛腩，大火烧开，关中小火，加盖，焖烧半小时。

• 8.等水烧干点，放入酸笋，老抽，盐

• 9.一起翻炒1分钟，加盖焖烧20分钟，中间要经常翻下，防止粘锅

• 10.出锅啦。。。大家尝尝。。。