啡喱鱼头煲的做法

做法：

• 1. 材料总动员：鱼头一个，土豆一个不对称切，洋葱、青椒、番茄切块，咖喱粉一勺
• 2. 鱼头腌制（用盐，老酒，）后用生粉抹均
• 3. 两面煎至金黄色（炸也行）待用
• 4. 另起锅放油加土豆煸炒成半熟
• 5. 加入洋葱，完全爆香味出来，这个时候可以加点料酒或老酒
• 6. 加入啡喱粉翻均
• 7. 入煎制好的鱼头，并加上水。同时调味（加点盐、白糖，鸡粉）
• 8. 再加入番茄，青椒，用小火炖15分钟
• 9. 直到汤汁收浓收缩就可以关火