蕨菜炒回锅肉

蕨菜炒回锅肉
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健康功效

蕨菜:活血化瘀
花椒:止泻
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

蕨菜炒回锅肉的做法

  • 蕨菜炒回锅肉的做法图解1

    1.将採回的蕨菜洗干净,放入开水锅中煮两分钟,捞出放冷水中泡2小时以上.

  • 蕨菜炒回锅肉的做法图解2

    2.三线肉放锅中煮熟.

  • 蕨菜炒回锅肉的做法图解3

    3.把泡好的蕨菜控水切段。

  • 蕨菜炒回锅肉的做法图解4

    4.姜、葱、蒜、辣椒切好备用。花椒洗干净。

  • 蕨菜炒回锅肉的做法图解5

    5.煮熟的肉切片。

  • 蕨菜炒回锅肉的做法图解6

    6.锅中放油,把肉放入炒到卷边发黄。把多的油舀出。调入点盐和生抽。舀出放一边。

  • 蕨菜炒回锅肉的做法图解7

    7.锅中留油,依次放入豆瓣炒香,姜蒜炒香,花椒炒香。

  • 蕨菜炒回锅肉的做法图解8

    8.倒入切好的蕨菜翻炒,再加入大辣椒翻炒,放入炒好的猪肉。最后放入葱段,调入味精和白糖。翻两下出锅。

  • 蕨菜炒回锅肉的做法图解9

    9.装盘。

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蕨菜炒回锅肉的家常做法

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