莴笋千张煮肉片的做法

• 1.原料图。

• 2.所有原料切片，蒜分别切成片和细末。

• 3.莴笋用盐略腌，肉片放生抽、胡椒粉和淀粉拌匀腌制待用。

• 4.起油锅，小火爆香蒜片。

• 5.下千张片略炒。

• 6.加适量的水煮开。

• 7.用筷子将肉片一一下锅煮至变色。

• 8.下挤掉多余水分的莴笋片，煮至断生，放少量盐调味。

• 9.盛出，铺上蒜末。

• 10.另起油锅，将油烧热至冒烟。

• 11.淋入碗中即可。