白萝卜:消食积
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
1.羊蹄,羊尾巴刮干净毛与杂质,洗净。
2.锅里水开,加料酒,放羊蹄,羊尾焯5分钟捞出,洗净,斩大块。
3.取高压锅,放入羊蹄,尾,放清水,加料酒,姜,葱,八角,大火煮开,小火10分钟。
4.再转入砂锅,小火60分钟。
5.白萝卜洗净,切滚刀块。
6.把萝卜放入砂锅,中火煮开,小火20分钟。
7.放入枸杞,煮3分钟。
8.放点盐,胡椒粉,鸡精,葱即可。
1.姜与料酒多放些可以去腥味。
2.也可以放点橘子皮去腥味。
3.调料不可太多。