虾仁银鱼金瓜盅的做法

• 1.材料：银鱼、虾仁、金瓜、西兰花、小葱；将银鱼洗净、虾仁泡软，沥干水份备用。

• 2.鸡蛋打散，加少许盐，麻油拌匀。

• 3.小葱切葱花备用。

• 4.金瓜削去顶部，挖空里面的瓤。

• 5.西兰花焯水备用。

• 6.将金瓜盅放入锅里蒸十分钟后取出。

• 7.将银鱼放入金瓜盅内。

• 8.再放入虾仁。

• 9.将鸡蛋液用筛子过滤倒入金瓜盅内。

• 10.放入开水锅中，大火蒸20分钟。

• 11.取出后淋少许麻油，撒葱花即可。