香哈网>菜谱大全>茭白毛豆倒篤菜
茭白毛豆倒篤菜
健康功效
茭白:清热解毒
毛豆:润燥
茭白毛豆倒篤菜的做法
![茭白毛豆倒篤菜的做法图解1]()
1.茭白切片,毛豆剝売,干椒切絲,蒜瓣切未.
![茭白毛豆倒篤菜的做法图解2]()
2.熱油,加入蒜未和干椒絲.爆香.
![茭白毛豆倒篤菜的做法图解3]()
3.加入毛豆,大火翻炒均勻.
![茭白毛豆倒篤菜的做法图解4]()
4.加入茭白片,大火翻炒均勻.
![茭白毛豆倒篤菜的做法图解5]()
5.加入倒篤菜,大火翻炒,沿锅邊緣加1/4飯碗熱水.
![茭白毛豆倒篤菜的做法图解6]()
6.上蓋,中火煮2分鍾.
![茭白毛豆倒篤菜的做法图解7]()
7.開蓋,試味,如不够咸,可以加入小許食鹽,大火翻炒,收水,盛起.
小贴士
1.咸菜后放,是為菜的清爽而茭白的入味.因為,茭白和咸菜都很吸油,而茭白吸入不易走油,而咸菜易走油.所以,在這里我是后放咸菜的.2.根據自己口味,可以不加食鹽.其它調味料也不需要,咸菜的鮮味已足夠.
茭白毛豆倒篤菜的家常做法
（全部）
