椰汁绿咖哩鸡的做法

• 1.准备食材。

• 2.将去骨鸡腿肉、胡萝卜、马铃薯皆切成滚刀块状。

• 3.热油锅，先将鸡腿肉下锅煎至五分熟让表皮稍微上色。

• 4.接着加入马铃薯、胡萝卜入锅炒一下，让其稍微软化。
  
  再加水至八分满，续加入绿咖哩酱、柠檬叶、柠檬草等搅拌均匀。

• 5.目测觉得汤汁变较浓稠后，加入椰奶。

• 6.最后要起锅前放入九层塔。盛盘

• 7.完成。