鱼胶粉的做法

• 1.鱼胶粉要先浸泡冰水约2匙等五分钟(成凝结状)

• 2.鲜奶、细纱糖倒入锅内，以“小火”煮到糖融化，关火

• 3.加入鲜奶油拌匀顺便降温~加入香草精1滴(真的只要1滴喔~不然会抢走奶香)

• 4.加入凝结好的鱼胶迅速搅拌至溶化

• 5.倒入模型(表面有气泡用厨房纸巾即可剔除)

• 6.降至室温放入冰箱冷藏8小时以上(要加盖或是铺上一层保鲜膜，以免表面干化)