低筋面粉 | 蛋黄 |
玉米粉 | 海苔粉 |
无盐奶油 | 糖粉 |
奶粉 |
1.奶油隔水融化后加入糖粉拌匀后,用打蛋器打到颜色稍变淡。
2.再加入蛋黄液拌匀。
3.再依序加入奶粉+玉米粉+面粉拌匀成ㄧ面团。
4.再把面团塑成ㄧ颗颗小圆球或自己喜欢的形状后放上烤盘,上面点缀上海苔粉或芝麻或其他坚果类。
5.烤箱以160度预热10分钟后,再放入面团以160度烘烤约15分钟表面微金黄即完成。
因蛋黄大小不ㄧ,所以面粉慢慢加入,量约85~100g左右,可自行调整。
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