用料：
- 黑松露酱 1-2勺
- 土豆 1个
- 牛肉 200g
- 胡萝卜 半个
- 彩椒 半个
- 鸡蛋 2个
- 芝士 适量
- 黑胡椒盐 适量
- 面粉 60克
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 九菇鲜 适量
做法：
- 1. 土豆、胡萝卜切丝，打两个鸡蛋
- 2. 加入面粉及胡椒盐
- 3. 搅拌均匀备用
- 4. 加入洋葱炒香再加入牛肉沫炒微微熟
- 5. 再加入彩椒继续翻炒
- 6. 肉酱中加入一勺黑松露酱
- 7. 最后翻炒均匀
- 8. 把事先准备好的土豆丝摊成饼
- 9. 翻面再煎一下形成一个面饼
- 10. 撒上一层芝士并放上炒好的牛肉酱
- 11. 将另一半盖上
- 12. 在表面撒上芝士碎
- 13. 最后等芝士也加热熟了再加欧芹碎