臊子面的做法

• 1.豆腐切小丁过油捞出（可在变色后放入小葱或蒜苗增加香味）

• 2.鸡蛋液搅拌后倒入油锅，煎成饼切菱形块

• 3.胡萝卜切片

• 4.芹菜切段

• 5.木耳泡发后切丝

• 6.黄花菜泡发后切寸段

• 7.韭菜切小段

• 8.葱姜蒜等倒入油锅炒香，依次倒入胡萝卜，芹菜，放盐，五香粉等炒熟盛出备用

• 9.锅里烧开水，放入部分炒菜，以及木耳，黄花菜，放入盐，白胡椒粉，五香粉，鸡精，少量白糖，醋，生抽，最后放入肉臊子，烧开

• 10.另一口锅煮面熟后捞出

• 11.面条盛入碗中，浇上汤，放上飘菜，一碗美味的臊子面就做好了！