辣椒炒肉的做法

做法：

• 1. 切蒜、姜片、青红辣椒，肉切薄片（单独留出点肥肉）
• 2. 烧肉部分加入生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、盐、料酒，抓均匀，腌制15分钟
• 3. 锅中倒油，放点花椒，加入肥肉炒出油，加瘦肉，直到变色
• 4. 再加蒜姜翻炒，然后倒入青辣椒继续翻炒
• 5. 加蚝油、盐、鸡精
• 6. 成品