辣椒炒肉的做法

• 1.切蒜、姜片、青红辣椒，肉切薄片（单独留出点肥肉）

• 2.烧肉部分加入生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、盐、料酒，抓均匀，腌制15分钟

• 3.锅中倒油，放点花椒，加入肥肉炒出油，加瘦肉，直到变色

• 4.再加蒜姜翻炒，然后倒入青辣椒继续翻炒

• 5.加蚝油、盐、鸡精

• 6.成品