用料：
- 芋头 200g
- 紫薯 60g
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 200g
- 泡打粉 6g
- 牛奶 100g
- 白糖 50g
- 蜂蜜 20g
- 玉米油 20g
做法：
- 1. 4个鸡蛋+60g牛奶+40g白糖+20g蜂蜜+20g玉米油+200g低筋面粉+6g泡打粉，搅拌均匀，面粉和泡打粉可以过筛，因为我没有工具，所以直接加入后会结块，用电动打蛋器搅打均匀
- 2. 搅拌均匀后封上保鲜膜，静止半小时，饼皮材料就做好了
- 3. 200g芋头+60g紫薯+15g白糖+50g牛奶，芋头和紫薯放在蒸锅上蒸15分钟以上蒸软，然后碾碎加入其他材料，如果有料理机可以直接放入打碎，我的榨汁机突然坏了所以是手动碾碎的（会有一些颗粒感）锅里下了8g黄油我把芋泥放进去小火搅拌煮了一下，还是有颗粒感，有条件的还是用机器捣碎
- 4. 把芋泥馅放到裱花袋里面
- 5. 用勺子舀一勺饼皮材料，开最小火，大概这样表面有很多气泡的时候就定型了可以翻面
- 6. 千万不要停留太久，可以把锅拿起来避免饼皮太快糊（失败案例）
- 7. 饼皮煎到焦黄色就可以了，翻面只需要煎个10秒就行
- 8. 挤上馅料，就可以压扁了，上面的量我大概做了6个饼（有一块饼皮太黑了所以废了一块少一片饼皮）
