蒜蓉粉丝开背虾的做法

• 1.准备材料

• 2.粉丝用水泡软备用

• 3.虾去头，剪去虾须，挑去虾线，洗净备用。

• 4.用刀背将洗干净的虾，从背部拍一下，如图。

• 5.①拍好的虾，加少许盐、料酒，姜丝，抓拌均匀，腌制15分钟。

• 6.洗干净的大蒜和小米椒，用拉蒜器处理成蒜蓉。

• 7.起锅烧油，油温五成热，放入蒜蓉，中小火翻炒一分钟，炒出香味儿。

• 8.加蚝油，味极鲜，盐，白糖调味，翻炒均匀关火备用。

• 9.粉丝放入盘子里，加蒜蓉酱搅拌均匀。

• 10.将腌好的虾，摆在粉丝上

• 11.摆好的虾上面放入炒好的蒜蓉，放入锅中，水开后，大火蒸6分钟！

• 12.美味的蒜蓉粉丝虾蒸好了！