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  • 用料:

  • 高筋面粉  250克
  • 酵母  3克
  •  2克
  • 纯牛奶  160克
  • 黑芝麻
  • 红枣碎

小贴士:

里面坚果可根据喜好自己选择

做法:

  • 1. 把所有材料用硅胶铲混合均匀,不要用手,会很粘
  • 2. 盖上保鲜膜低温水合30分钟,冬天直接室温,夏天可放冰箱冷藏,拿出来手上沾水从面团四周边缘拉起往中间折叠,直到折不动,把面团翻身,光的朝上,再盖保鲜膜水合30分钟,这样反复三次,水合完成,放烤箱发酵模式发酵两倍大,面团底下放盘温水
  • 3. 把发酵好的面团分成两等份!处理成土豆形状
  • 4. 再发酵模式发酵20分钟,取出撒上薄薄一层干面粉,斜着划几个道
  • 5. 烤箱180 度预热5分钟,烤30分钟
  • 6. 待凉用面包刀切成两公分左右的片片,吃不完的可以放保鲜袋密封存在冰箱里,想吃拿出来叮一下就行!